Vaciamos todos los ingredientes al vaso de la licuadora, e integramos, poco a poco. Según tu licuadora o procesador, puede ser necesario agregar un poco del agua donde se cocieron los camarones. Esto para lograr que la mezcla se integre sin forzar el motor.



Mientras nuestra Vitamix hace su trabajo, nosotros cortamos finamente los camarones que reservamos y un poco de cebollín.



Vaciamos nuestro ultra delicioso dip en un tazón, integramos los trocitos de camarones y cebollín, y decoramos.

• Dependiendo de la licuadora o procesador que utilicemos, puede ser necesario agregar un poco del agua donde se cocieron los camarones, para lograr integrar bien la mezcla.
• Si deseamos una consistencia más espesa, podemos refrigerarlo por un par de horas antes de servir.
• Podemos variar la receta, utilizando marlín ahumado en lugar de camarón. 
• Podemos usar el consomé de los camarones como base para un arroz marinero. En lugar de agua, agregamos el consomé. 

• Debemos de usar los huevos más frescos posibles.
• En esta versión de eggnog en licuadora, es indispensable añadir el licor para evitar el riesgo de salmonella por el huevo crudo.
• Si deseas una opción sin alcohol, es necesario calentar primero la mezcla en una ollita, para hacerla seguro para el consumo.
• Podemos usar el licor de nuestra preferencia, pero por lo general se utilizan licores obscuros.
• Entre más tiempo repose en el refrigerador, mejor sabor y consistencia tomará.
• El eggnog con alcohol puede durar varias semanas en refrigeración. La versión sin alcohol es mejor tomarla dentro de 2-3 días a más tardar.
• Si lo preferimos, podemos servirlo decorado con un poco de crema batida y espolvorearle canela o nuez moscada.

No se ustedes, pero yo ya mismo me voy por fresas para hacer mis paletitas. 😋

  

• Los moldes hermosos son de Miniso México. 
• Puedes encontrar más moldes para paletas aquí. 
• Podemos modificar la cantidad de leche condensada al gusto. Siempre recuerden que una vez que las paletas estén congeladas, el dulzor se siente menos. 

Cúrcuma A.K.A. Especia mágica, A.K.A. La reina de las especias, A.K.A. LA especia

La base que usamos para que nuestro aderezo quede cremosito es  mantequilla de cacahuate, pero también podemos usar crema de almendras o tahini. Lo que tengamos a la mano funcionará. El punch de sabor, lo definimos con un trocito de jengibre y ajo fresco y por supuesto, como en todas las vinagretas, debemos de agregar un ingrediente ácido, y en este caso, le viene perfecto el jugo de limón. Salpimentamos y para lograr la consistencia deseada, añadimos un poco de agua.






Y  aquí el resultado: un aderezo terso y perfectamente mezclado, en tan solo unos segundos. 



Y por si se les antoja probarlo con esta ensalada, nada mas añadí espinaca baby sobre un plato, rebanadas de durazno que puse un mini ratito al grill, frambuesa, arandanos, nuez pecana y semillas de girasol tostadas. ¡La combinación quedó súper deliciosa!

Confíen en mi. Hagan la prueba y comiencen a preparar sus propios aderezos en casa, ¡verán lo fácil y rapidito que es! Estoy 100% segura que sus cuerpos se los agradecerá. 

• El aderezo se conserva perfectamente en el refrigerador por varias semanas.
• Para conservarlo del lado saludable, debemos de utilizar mantequilla de cacahuate natural, sin otros ingredientes añadidos. 
• Podemos substituir la mantequilla de cacahuate por crema de almendras, o tahini.
• De ser necesario, y dependiendo de la consistencia de la crema de cacahuate que usemos, podemos modificar a nuestro gusto la cantidad de agua añadida.