¿Buscando opciones
saludables para seguir con la dieta? ¡Estas bolitas energéticas les van a
encantar!
Y es que tienen todo
para hacerlo:
... están deliciosísimas
... son nutritivas
... nos llenan de energía
... tienen puros ingredientes saludables
... se hacen en minutos
Entonces, ¿Cómo no amarlas si
además de ser exquisitas, son buenas para nuestra salud? Estos bocaditos son la
manera perfecta de consentirnos sin sentir culpa alguna.
Y es que con esa textura que se cargan, muy similar a la de una trufa, hacen que disfrutemos cada una de ellas como si estuviéramos comiendo el postre. Solo que en este caso, podemos comerlas a cualquier hora: para completar el desayuno, como un snack entre horas, después de hacer ejercicio, en el carro, en la casa, la escuela o la oficina. Su forma y su tamaño las hacen perfectas para llevarlas a cualquier sitio.
Y además de todo
esto, no necesitamos horno para hacerlas. Solamente hay que agregar todos los
ingredientes al procesador y ¡listo!
En esta ocasión, decidí agregar un puñito de chispas de chocolate para hacerlas más atractivas para mis niños, pero les aseguro que es completamente opcional y al gusto de cada quién. Con o sin chocolate, son igual de exitosas. Eso sí, si queremos conservarlas saludables debemos de asegurarnos de usar chocolate amargo.😉
Una vez lista la masa, tan sólo formamos las bolitas con nuestras manos y si deseamos las cubrimos con trocitos de nuez o colocamos un cuartito de nuez sobre ellas.
Ya saben, como yo soy indecisa terminé haciendo mitad y mitad... jajaja... y hasta unas cuantas tamaño jumbo preparé para mi amorsito devora-dulces.😆
¡Espero en verdad les hagan en casa y disfruten de ellas muy pronto!
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Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía
Receta para 36 bolitas
Deliciosos
bocaditos llenos de energía saludable hechos con nuez pecana, dátil y harina de
chía, con un toque opcional de chocolate. ¡Sin horno y listas en 15 minutos!
INGREDIENTES:
1 ½ tz de nuez
pecana
1 tz de dátiles
3 cdas de harina de
chía
1 pizca de sal
1/3 tz de chispas
de chocolate obscuro (opcional)
Para decorar
Nuez picada finamente
y/o cuartitos de nuez.
PROCEDIMIENTO:
1. Con ayuda de un
cuchillo pequeño, retiramos la semilla de los dátiles. Los agregamos a un tazón,
y los ponemos a remojar por 10 minutos, con suficiente agua tibia para
cubrirlos. Escurrimos y reservamos.
2. Agregamos las
nueces al procesador y damos varias pulsaciones hasta dejarlas en trocitos
pequeños. Agregamos los dátiles, la harina de chía, y la sal, y procesamos con
pulsaciones hasta obtener una pasta. Añadimos las chispas de chocolate y damos
unas cuantas pulsaciones más, sólo hasta integrar.
3. Formamos bolitas
con nuestras manos, y las acomodamos sobre una charola.
4. Para decorar, pasamos
las bolitas sobre nuez picada o colocamos un trocito de nuez sobre cada una de
ellas.
5. Guardamos en un
recipiente hermético.
Notas:
- Queda más rico si usamos dátiles medjool, porque son más suaves, carnosos y dulces.
- Si lo preferimos, podemos usar semillas de chía enteras en lugar de molidas. O podemos molerlas en una licuadora potente.
- Si deseas comprar la harina de chía, lo puedes hacer aquí.
- Si deseas comprar un procesador de alimentos, lo puedes hacer aquí.
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¡Gracias a mis
amigos de Chía Sonora por enviarme la harina de chía! Pronto les estaré
compartiendo unas galletitas que también preparé con ella y desde luego fueron
el hit en casa. =)
Si deseas comprar
sus productos, encuéntralos en Instagram en su cuenta @chiasonora o da click
aquí.
Si preparan esta
receta, ¡¡por favor háganme saber que les pareció!! Dejen aquí debajo un
comentario y/o compartan una foto de su delirante receta en Instagram con el
hashtag #deliriosdecocina! ¡¡Me encantaría verlas!!
¡Gracias por estar
aquí!
¡Besos!
Itzel💖
