¡Hola, hola¡ ¡Que
rico es seguir de vacaciones! Y más rico aún, si refrescamos nuestros días con
la deliciosa y saludable receta del día de hoy.
En casa estamos
enviciados con esta padrísima opción. Y es que cuando la pruebes te sorprenderá
su textura tan cremosa, tal como si estuvieras comiendo un pecaminoso postre.
Pero sin pecar. Este helado no tiene más que pura cosa buena y nutritiva:
plátanos, miel, crema de almendras y chispas de chocolate amargo. ¡Nunca fue
tan fácil cuidarte y al mismo tiempo consentirte!
Así que: ¡A salvar
plátanos se ha dicho! Olvídate de deshacerte de ellos cuando ya estén bien
maduritos. Para esta receta, así es como los necesitamos. De ahora en adelante,
en cuanto veas que tus plátanos están pecositos, lo que tienes que hacer es
retirarles la cascara y meterlos en trozos al congelador, así los tendrás
listos y a la mano para preparar en minutos este rico helado.
Te sorprenderá lo
fácil que es de hacer. Una vez congelados los plátanos, tan solo agregamos
todos los ingredientes al procesador, integramos y ¡listo! Si tienen
suficiente fuerza de voluntad para esperar (cosa que yo no), o si de plano se
te paso la mano batiendo, podemos guardarla un rato en el congelador, antes de
servir, para que tome una consistencia más firme. =)
En cuanto a la
crema de almendras, si no estás familiarizado, no es más que almendras tostadas,
molidas en un procesador hasta conseguir
que se conviertan en una crema espesa, muy similar a la crema de cacahuate. Es
muy fácil de hacer en casa, pero si lo preferimos, hoy existen en el mercado
algunas excelentes opciones saludables sin ingredientes añadidos o
conservadores. Lo único que tenemos que hacer es revisar la etiqueta del envase
para corroborar que sea una de las buenas.
Entonces no se hable mas: No mas plátanos desperdiciados, ni mas postres con remordimiento. Disfrutemos sin culpa, a cualquier hora del dia, de este helado delicioso, refrescante y súper nutritivo.
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Helado de plátano y chispas de chocolate
Delicioso y saludable helado casero de plátano, elaborado con crema de almendras, un toquecito de miel de
abeja y chispas de chocolate amargo.
INGREDIENTES:
4 plátanos
medianos, maduros
5 cdas de crema de
almendras
2 cdas de miel de
abeja
1/3 tz de chispas
de chocolate
PROCEDIMIENTO:
1. Pelamos y
cortamos los plátanos en 5 trozos. Los ponemos dentro de una bolsa Ziploc y los
metemos al congelador por lo menos por 4-5 horas o hasta que estén
completamente congelados.
2. Colocamos los plátanos
congelados en el procesador junto con la crema de almendras y la miel de abeja.
Procesamos por 1 minuto o hasta ver que los trozos de plátano se sueltan de las
paredes del procesador y todo se integra. Tenemos cuidado de no sobre batir
para no calentar la mezcla.
3. Añadimos las
chispas de chocolate y damos unas
cuantas pulsaciones hasta que estas se integren y se trituren un poco. Nuevamente,
tenemos cuidado de no sobre batir.
4. Podemos servir y
comer al instante o si deseamos una consistencia más firme, congelamos por 30
minutos y después servimos.
Notas:
§ Yo uso la crema de almendras de la marca Kirkland de Costco.
§ Podemos substituir crema de almendras, por crema de cacahuate.
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¡Pruébenla! ¡Les va
a encantar!
¡Besos!
