Se acabaron las
vacaciones.
Y aunque puede parecer triste, hay veces que
el cuerpo agradece el volver a la rutina, ¿o
a poco no?
Por lo general, las
vacaciones son días en los que nos deschongamos y devoramos cuanta delicia se
ponga en nuestro camino. Entre las reuniones, los lugares nuevos, el no estar
en casa, y nuestra rebeldía, siempre llegamos “inflamados” y con algunos “gramitos”
de más, de regreso a casa.
Y es por esto que hoy les traigo una excelente opción
para volver a enderezar nuestro camino. Este smoothie además de delicioso, refrescante
y llenador, está empacado de propiedades y nutrientes que, créanme, su cuerpo
les va a agradecer.
Me imagino que ya
han oído hablar de la cúrcuma. Y ¿cómo no?, Si últimamente esta poderosa especie
aparece literal, hasta en la sopa.
La cúrcuma es una raíz
proveniente de la India, con grandes cantidades de nutrientes positivos para la
salud. Ayuda a la digestión, es un estimulante, antioxidante, y antiinflamatorio,
entre muchas otras propiedades. Es el principal ingrediente en el curry y se
usa ampliamente en la industria alimenticia por su hermoso color amarillo. De
hecho, este súper alimento es considerado por muchos como “La reina de las
especias” y pertenece a la misma familia del jengibre.
Este último, es un
poco más conocido aquí en el occidente. Y al ser primos, comparte muchas de las
características de la cúrcuma. Ambos los podemos encontrar en raíz, o también
en polvo. Aunque sinceramente, es muy poco frecuente que me tope con la raíz de
cúrcuma fresca.
Yo lo que hago para
siempre tenerlos a la mano, es comprar la raíz, retiro la cáscara con un
cuchillo o pelapapas, lo corto en cubitos y lo guardo en el congelador en una
bolsita Ziploc. Así, tengo los cubitos listos para ser agregados al licuado,
cuando los necesite.
En esta ocasión,
utilicé cúrcuma en polvo y cubitos de jengibre.
Combinando estas
dos poderosas especias, con los grandes beneficios de la papaya, ayudaremos a
nuestro cuerpo a contrarrestar los excesos de días anteriores.
Asi que chop chop, manos a la obra que este
cuerpecito, no se manda solo.
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Smoothie de papaya, jengibre y cúrcuma
Delicioso y refrescante licuado de papaya, cúrcuma y jengibre, combinados para lograr un desayuno saludablemente perfecto.
INGREDIENTES:
1 tz de papaya
1 plátano
1 trocito de
jengibre
¼ cdita de cúrcuma
¼ cdita de canela
1 cda de linaza
molida
1 tz de hielo
¾ tz de leche
vegetal al gusto, (yo usé de almendras)
PROCEDIMIENTO:
1. Cortamos la
papaya en cubos, le retiramos la cáscara al plátano, pelamos un trocito de jengibre
y lo cortamos en cubitos.
2. Agregamos todos
los ingredientes a la licuadora y
procesamos por dos minutos o hasta que esté perfectamente integrado.
3. Servimos y disfrutamos.
=)
Nota:
- Mi fruta estaba súper madura y dulce, así que no fue necesario endulzar. Si lo deseamos, podemos añadir una cucharada de miel de abeja, miel de maple o un dátil sin semilla.
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¡Pruébenlo! No se
van a arrepentir, porque además de depurar su organismo, también limpiara sus
conciencias. =)
Si preparan esta receta, ¡¡por favor háganme saber que les pareció!!
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¡Los quiero mil!
Itzel 💛
