¡Sigo viva! Lo sé,
los he tenido muy olvidados. Pero también sé que cuando prueben esta receta me
van a querer perdonar.
Y es que en la vida
hay cosas que no se pueden resistir. En mi caso por
ejemplo, la lista a veces parece infinita.
El café, las bases
pasteleras, un desayuno con amigas… ver
una serie al final del día con mi marido… jugar como enano a los Legos con mi
princesa, ayudar a mi hijo a ganar una partida de Fortnite y enviciarme junto
con él… O ¿Porque no? hacerle triple festejo a mis hijos cuando me había
seriamente comprometido conmigo misma a mantenerlo simple.
Si seguimos el tema de las cosas irresistibles, probablemente algo que está en la lista de casi todos, es mi queridísimo cho-co-la-te.
Si, así dra-má-ti-co y uuuuultra cremosito. ¿Quién se le puede resistir?
Así que si ustedes
como yo, lo adoran tanto, estas paletas heladas se volverán su próximo vicio. Aun
cuando estemos entrando en otoño.
La receta original la encontré en el libro Mezclado Sencillo de Vitamix, que venía en el kit de mi licuadora.
Hicimos ligeras adaptaciones en la cantidad de chocolate, pero desde que probamos la receta por primera vez, se ha vuelto de nuestras favoritas. Además es taaaaan fácil de preparar, que estoy segura que también los conquistará a ustedes.
Una vez licuada la mezcla, tan solo la vaciamos en nuestros moldes de paletas favoritos, insertamos los palitos, y ¡directo al conge! Así que lo más difícil será resistirse a probarlas el tiempo que tardan en estar listas.
El Chocolate Abuelita le da a las paletas ese toque reconfortante y casero que todos adoramos desde la infancia. Sólo que en esta ocasión, disfrutaremos su sabor en frío para despedir felizmente los días calurosos, que por lo menos en mi ciudad, no nos quieren decir adiós.
Cuando ya estén congeladas, si somos muy golosos y deseamos un extra crunch en cada bocado, podemos cubrirlas parcialmente con chocolate amargo derretido e incluso espolvorearlas con sprinkles, nueces, o coco. 😋 [Lo sé... No tengo remedio.]
Pero esto es completamente opcional, que así naturalitas, quedan extra deliciosas.
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Paletas Heladas de Chocolate Abuelita
Deliciosas y cremosas paletas heladas con el sabor hogareño y reconfortante
del Chocolate Abuelita. ¡Ideal para este otoño aún sin frío!
INGREDIENTES:
1½ tz (360 ml) de
crema espesa (crema para batir)
1 tz (240 ml) de
leche
1½ tabletas (135
gr) de Chocolate Abuelita
3 cdas de cocoa
2 cditas de
extracto de vainilla
Para decorar (opcional)
½ tz de chispas de
chocolate amargo
PROCEDIMIENTO:
1. Partimos las
tabletas de chocolate en trozos grandes, nos podemos guiar por las líneas marcadas.
2. Agregamos todos
los ingredientes a la licuadora y procesamos por 2 minutos o hasta que esté
perfectamente integrado.
3. Vaciamos la
mezcla en nuestro molde para paletas, introducimos los palitos y congelamos por
lo menos por 8 horas.
4. Para desmoldar,
ponemos el molde bajo el chorro del agua por 10 segundos y jalamos con cuidado
la paleta.
Si deseamos decorar
5. Introducimos las
chispas de chocolate al microondas por intervalos de 30 segundos, sacamos, revolvemos por 30 segundos, y si es
necesario repetimos el proceso hasta que esté completamente derretido e
uniforme. Normalmente, toma 2 repeticiones. Dejamos enfriar por un par de
minutos.
6. Introducimos una
por una, las paletas en el chocolate, retiramos, sostenemos en el aire por 10
segunditos para dar tiempo de que se solidifique, acomodamos sobre una charola
e introducimos de vuelta al congelador.
Receta adaptada del libro Mezclado Sencillo de Vitamix
El molde para paletas que uso es similar a éste.
La receta la podemos hacer con cualquier licuadora, pero si estas interesado en comprar una Vitamix, lo puedes hacer aquí.
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¡Se despide esta mami
bloguera-con falta de tiempo-en busca del equilibrio-y de fuerza de voluntad, pero que los quiere a
montón!
P.D. ¡Ya casi
cumplimos 2 añitos!
¡Besos!
Itzel 💜
