Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

10/04/2018

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

¡Sigo viva! Lo sé, los he tenido muy olvidados. Pero también sé que cuando prueben esta receta me van a querer perdonar.

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Y es que en la vida hay cosas que no se pueden resistir. En mi caso por ejemplo, la lista a veces parece infinita.

El café, las bases pasteleras, un desayuno con amigas…  ver una serie al final del día con mi marido… jugar como enano a los Legos con mi princesa, ayudar a mi hijo a ganar una partida de Fortnite y enviciarme junto con él… O ¿Porque no? hacerle triple festejo a mis hijos cuando me había seriamente comprometido conmigo misma a mantenerlo simple.

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

 Y ¡sí!, me mantuve simple, pero como son dos, y cumplen años con una semana de diferencia, entre el festejo de la escuela de cada quién, el de su mero cumple y el pastelito familiar para los dos, terminan siendo cinco festejos en dos semanas con sobredosis de globos, regalos, confeti, velitas, y claro está, ¡pastel! Que la verdad para finales de septiembre terminamos empachados.  

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

¡Lo sé! Tengo que trabajar seriamente en mi fuerza de voluntad. Pero no nos desviemos.

Si seguimos el tema de las cosas irresistibles, probablemente algo que está en la lista de casi todos, es mi queridísimo cho-co-la-te.

Si, así dra-má-ti-co y uuuuultra cremosito. ¿Quién se le puede resistir?

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita
  
Así que si ustedes como yo, lo adoran tanto, estas paletas heladas se volverán su próximo vicio. Aun cuando estemos entrando en otoño.

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

La receta original la encontré en el libro Mezclado Sencillo de Vitamix, que venía en el kit de mi licuadora. 

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

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Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Hicimos ligeras adaptaciones en la cantidad de chocolate, pero desde que probamos la receta por primera vez, se ha vuelto de nuestras favoritas. Además es taaaaan fácil de preparar, que estoy segura que también los conquistará a ustedes.


Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

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Una vez licuada la mezcla, tan solo la vaciamos en nuestros moldes de paletas favoritos, insertamos los palitos, y ¡directo al conge! Así que lo más difícil será resistirse a probarlas el tiempo que tardan en estar listas.

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

El Chocolate Abuelita le da a las paletas ese toque reconfortante y casero que todos adoramos desde la infancia. Sólo que en esta ocasión, disfrutaremos su sabor en frío para despedir felizmente los días calurosos, que por lo menos en mi ciudad, no nos quieren decir adiós.


Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

Cuando ya estén congeladas, si  somos muy golosos y deseamos un extra crunch en cada bocado, podemos cubrirlas parcialmente con chocolate amargo derretido e incluso espolvorearlas con sprinkles, nueces, o coco. 😋 [Lo sé... No tengo remedio.]

Pero esto es completamente opcional, que así naturalitas, quedan extra deliciosas. 

Paletas Heladas de Chocolate Abuelita

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Paletas Heladas de Chocolate Abuelita
Deliciosas y cremosas paletas heladas con el sabor hogareño y reconfortante del Chocolate Abuelita. ¡Ideal para este otoño aún sin frío!

INGREDIENTES:

1½ tz (360 ml) de crema espesa (crema para batir)
1 tz (240 ml) de leche
1½ tabletas (135 gr) de Chocolate Abuelita
3 cdas de cocoa
2 cditas de extracto de vainilla

Para decorar (opcional)
½ tz de chispas de chocolate amargo

PROCEDIMIENTO:

1. Partimos las tabletas de chocolate en trozos grandes, nos podemos guiar por las líneas marcadas.

2. Agregamos todos los ingredientes a la licuadora y procesamos por 2 minutos o hasta que esté perfectamente integrado.

3. Vaciamos la mezcla en nuestro molde para paletas, introducimos los palitos y congelamos por lo menos por 8 horas.

4. Para desmoldar, ponemos el molde bajo el chorro del agua por 10 segundos y jalamos con cuidado la paleta.

Si deseamos decorar
5. Introducimos las chispas de chocolate al microondas por intervalos de 30 segundos,  sacamos, revolvemos por 30 segundos, y si es necesario repetimos el proceso hasta que esté completamente derretido e uniforme. Normalmente, toma 2 repeticiones. Dejamos enfriar por un par de minutos.

6. Introducimos una por una, las paletas en el chocolate, retiramos, sostenemos en el aire por 10 segunditos para dar tiempo de que se solidifique, acomodamos sobre una charola e introducimos de vuelta al congelador.

Notas:
Receta adaptada del libro Mezclado Sencillo de Vitamix
El molde para paletas que uso es similar a éste.
La receta la podemos hacer con cualquier licuadora, pero si estas interesado en comprar una Vitamix, lo puedes hacer aquí.

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¡Se despide esta mami bloguera-con falta de tiempo-en busca del equilibrio-y de fuerza de voluntad, pero que los quiere a montón!

P.D. ¡Ya casi cumplimos 2 añitos!

¡Besos!

Itzel 💜

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