¡Levanten la mano
los amantes al peanut butter! ¡Esta receta les va a fascinar! “Peanut butter”
hasta el nombre suena cremoso y delicioso.
¿O soy solo yo y mi
eterna obsesión?
Me daría mucha pena
que lograran atravesar el monitor y me encontraran agripada a morir, con una
caja de pañuelos a un lado y en la mano, el mismo frasco de la foto, sólo que a
punto de ser terminado.
¿Pero es que tengo
justificante no? Con la gripa mortal que
me atacó hoy no encuentro mejor manera de consentir mi cuerpecito que con cucharadas
de esta ultra cremosa maravilla. ¡Qué mejor medicina!
No sé qué tiene la
crema de cacahuate que me logra reconfortar tanto, es como una sopita de pollo,
pero dulce y cremosaa.
Ok si, ésta tiene
un poco más de calorías. Pero bajo ciertas situaciones este extra de energía
nos viene muy bien.
Además con esta versión
casera no tenemos de qué preocuparnos. Y si no me creen simplemente asómense a
ver la lista de ingredientes.
¿Ya lo hicieron?
Cacahuates y miel
de abeja, punto. Si lo deseamos, le podemos añadir una pizquita de sal para
realzar más el sabor. Pero en realidad no necesita más. Sin ingredientes raros o
impronunciables. Sin conservadores o aditivos químicos. Cacahuates y un toquecito de miel. ¿No les parece uuuultraaa
maravilloso?
Y más maravilloso
es prepararla en 2 minutos con mi Vitamix (ok sí, la amooo). Antes de tenerla,
la preparaba usando un procesador de alimentos. Mismo proceso pero más largo. Y
si veía que el procesador se comenzaba a forzar mucho, lo apagaba de vez en vez
para no quemar el motor. En cambio, en la Vitamix tenemos la crema lista en un santiamén y sin esfuerzo alguno de la maquina.
Para hacerla solo
tenemos que tostar un poco los cacahuates ya sin cáscara. Podemos hacerlo en
una charola en el horno, pero a mí me pareció más sencillo en un sartén. Apenas
notemos que se comienzan a dorar, apagamos el fuego y los pasamos al vaso de la
licuadora junto con la miel.
Lo siguiente es
procesar hasta que se convierta en crema. En la Vitamix nos toma un poco menos
de 2 minutos, y en un procesador de alimentos nos puede tomar hasta 15 minutos.
No les recomiendo hacerlo en licuadora convencional porque podemos llegar a quemar
la máquina.
Y si me traen entre
ceja y ceja por presumir tanto mi adorada Vitamix.... sosténganse de algo y quédense
pendientes que ¡¡¡prontito estaremos sorteando una aquí en el blog!!!
¡¡Así es!!! ¡¡¡En
diciembre sortearemos una VITAMIX preciosa y poderosa sólo para ustedes!!! Para
que así como yo, sepan lo maravilloso que es tener en su cocina, la potencia de
una licuadora como ésta.
Por lo pronto les comparto el vídeo de esta receta y quedo pendiente para traerles más noticias acerca de este ¡MEGA SORTEO! =)
Y así sin más, hoy me quedo yo aquí con mi gripa y mi bote de peanut butter, y los dejo a ustedes con esta deliciosa receta.
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Mantequilla de
cacahuate casera
Crema de cacahuate hecha en casa con sólo dos ingredientes. ¡Deliciosa, nutritiva y ultra cremosa!
INGREDIENTES:
1 kg de cacahuates
tostados con cáscara, (600 gr pelados)
2 cda de miel de
abeja
1 pizca de sal
(opcional)
PROCEDIMIENTO:
1. Retiramos la cascara de los cacahuates, incluso la capa delgadita que
cubre cada uno de ellos.
2. Tostamos ligeramente los cacahuates, sin añadir aceite. Podemos hacerlo
en un sartén directamente en la estufa a fuego medio, o en una charola sin
engrasar, en el horno por 10 minutos a 180° C.}
3. Agregamos los cacahuates y la miel al vaso de la licuadora o procesador,
y tapamos. En la VITAMIX,
seleccionamos la velocidad más baja, iniciamos la licuadora e incrementamos
gradualmente la velocidad hasta llegar a la máxima. Nos ayudamos con el tamper
para bajar la mezcla y lograr que se procese uniformemente. Una vez que la
mezcle se convierta en crema, aproximadamente después de 1:30 minutos,
reducimos a velocidad media/alta y procesamos por 45 segundos más. Apagamos la
licuadora y pasamos nuestra crema a un recipiente hermético. Si lo hacemos en procesador de alimentos, el proceso
tardará entre 12 y 15 minutos para convertir los cacahuates en crema. En este
último caso, debemos de dejar que el procesador trabaje solito hasta conseguir
la consistencia deseada. No es recomendable
usar una licuadora convencional para hacer crema de cacahuate.
4. Guardamos en el refrigerador hasta por 8 semanas.
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Vuelvo pronto con noticias. =)
Si preparas esta
receta, ¡¡por favor háganme saber que les pareció!! Deja aquí debajo un
comentario y/o comparte una foto de tu delirante receta en Instagram con el
hashtag #deliriosdecocina! ¡¡Me encantaría verlas!! =)
Para mí es muy
importante tenerlos aquí ¡Gracias!
¡Besos!
Itzel 💜
