Tostadas de atún fresco

4/07/2019

Tostadas de atún fresco

Respira profundo… 

¿Lo notas? 

¡Ya huele a vacaciones de Semana Santa! ¿O a poco no? La verdad es que a estas alturas ya todos tenemos un pie en la vagancia. Llámese playa, alberca o muuuy de perdida, una reunión familiar en estos próximos días de asueto.

Tostadas de atún fresco

¡Rico, rico!

Tostadas de atún fresco

Así como estas tostadas de atún fresco que estaaaaaan…. ¡Uff! Las tienen que preparar. Me imagino que ya las han comido en algún restaurante de mariscos… Se que no estamos descubriendo el hilo negro precisamente con esta receta, ya que estas tostadas no son nada nuevo; pero créanme cuando les digo que la satisfacción y comodidad de hacerlas en casa no tiene precio.


Tostadas de atún fresco


 Además, son tan fáciles de preparar que ¿Por qué no?

Tostadas de atún fresco

Tostadas de atún fresco

Tostadas de atún fresco

Para las frituras podemos usar cebolla o poro. En esta última ocasión yo no tenia poro así que las hice con cebolla. Pero como siempre les digo, usemos lo que haya en nuestro refrigerador. También podemos cubrirlas con harina en lugar de fécula de maíz, pero en lo personal prefiero la segunda opción. El punto es que nos queden súper doraditas y crujientes; por eso entre mas delgaditas las cortemos, mejor.


Tostadas de atún fresco

Teniendo las frituras, estamos del otro lado. Rebanamos en laminas delgadas el medallón de atún y el aguacate. Mezclamos en un tazoncito mayonesa y chipotle, y en otro los ingredientes de la vinagreta. Así nomas, sin complicarnos mucho. Dos, tres vueltas y estarán listos.

Tostadas de atún fresco

Tostadas de atún fresco

Tostadas de atún fresco

Y finalmente, para armarlas, untamos un poco de mayonesa sobre una tostada, acomodamos primero las laminas de atún y después las de aguacate, decoramos con un montoncito de frituras, y agregamos encima unas cuantas gotitas de la vinagreta. ¡Así de fácil!


Tostadas de atún fresco

Tostadas de atún fresco


Acompañamos con nuestra cerveza favorita y a disfrutar de unas deliciosas, merecidas y refrescantes vacaciones. ¡Salud!

Tostadas de atún fresco

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Tostadas de atún fresco

Deliciosas tostadas de láminas de atún fresco y aguacate, sobre cama de mayonesa de chipotle y decoradas con frituras de cebolla o poro. ¡Te impresionará los fácil que son!

INGREDIENTES:

Para las frituras
1 cebolla blanca (podemos usar poro)
2 cdas de fécula de maíz
2 cdas de aceite (maíz, canola, aguacate)

Para la mayonesa
1/3 tz de mayonesa
3 cdas de chipotle adobado molido

Para la vinagreta
2 cdas de aceite de oliva
1 limón, el jugo
1 cdita de chipotle adobado molido

Para las tostadas
1 medallón de atún
1 aguacate
Tostadas


PROCEDIMIENTO:

1. Cortamos la cebolla en medias lunas delgadas, o el poro en tiras delgaditas. Mezclamos en un tazón con la fécula de maíz, y freímos en un sartén con poco aceite, hasta dorar completamente. Retiramos del sartén y dejamos escurrir el exceso de aceite. Reservamos.

2. Mezclamos la mayonesa con el chipotle hasta integrar.

3. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta hasta integrar.

4. Cortamos el medallón de atún en laminas delgadas. Cortamos laminas también de aguacate.

5. Para armar las tostadas, untamos un poco de mayonesa sobre cada tostada, acomodamos laminas de atún, seguido de laminas de aguacate, decoramos con las frituras de cebolla o poro y terminamos con un toque de vinagreta.

Notas:
  • Con esta receta, hacemos 8 tostaditas medianas.
  • Podemos substituir la fécula de maíz por harina de trigo.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

¡Provechito!
¡Muchas, muchas, muuuuuuchas gracias por estar aquí!!

¡Besos!

Itzel ❤


You Might Also Like

1 comentarios

  1. We goal to help our clients from prototype inception proper through to batch manufacture. The skills of our designers and sheet steel employees are key to our success in maintaining lengthy standing contracts and winning new enterprise. In 1970 the corporate moved to a purpose built facility comforter vacuum storage bags on the Gloucester Road Industrial Estate.

    ResponderEliminar

Sígueme en Facebook

Subscribe