Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

1/23/2018

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

¿Buscando opciones saludables para seguir con la dieta? ¡Estas bolitas energéticas les van a encantar!

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Y es que tienen todo para hacerlo:

... están deliciosísimas

... son nutritivas

... nos llenan de energía

... tienen puros ingredientes saludables

... se hacen en minutos

Entonces, ¿Cómo no amarlas si además de ser exquisitas, son buenas para nuestra salud? Estos bocaditos son la manera perfecta de consentirnos sin sentir culpa alguna.

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

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Y es que con esa textura que se cargan, muy similar a la de una trufa, hacen que disfrutemos cada una de ellas como si estuviéramos comiendo el postre. Solo que en este caso, podemos comerlas a cualquier hora: para completar el desayuno, como un snack entre horas, después de hacer ejercicio, en el carro, en la casa, la escuela o la oficina. Su forma y su tamaño las hacen perfectas para llevarlas a cualquier sitio.

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

En cuanto a la maravillosa chía, esta vez usamos las semillas molidas, o harina de chía. De esta manera logramos que nuestro cuerpo aproveche mejor sus múltiples propiedades y en lo personal, pienso que también le viene mejor al paladar; ya que así no sentimos las semillas de chía en cada bocado de nuestras deliciosas y bondadosas “trufitas”.


Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

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Y además de todo esto, no necesitamos horno para hacerlas. Solamente hay que agregar todos los ingredientes al procesador y ¡listo!

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Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

En esta ocasión, decidí agregar un puñito de chispas de chocolate para hacerlas más atractivas para mis niños, pero les aseguro que es completamente opcional y al gusto de cada quién. Con o sin chocolate, son igual de exitosas. Eso sí, si queremos conservarlas saludables debemos de asegurarnos de usar chocolate amargo.😉


Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía  Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Una vez lista la masa, tan sólo formamos las bolitas con nuestras manos y si deseamos las cubrimos con trocitos de nuez o colocamos un cuartito de nuez sobre ellas. 

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Ya saben, como yo soy indecisa terminé haciendo mitad y mitad... jajaja... y hasta unas cuantas tamaño jumbo preparé para mi amorsito devora-dulces.😆

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

¡Espero  en verdad les  hagan en casa y disfruten de ellas muy pronto!

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía

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Bolitas energéticas de nuez, dátil y chía
Receta para 36 bolitas

Deliciosos bocaditos llenos de energía saludable hechos con nuez pecana, dátil y harina de chía, con un toque opcional de chocolate. ¡Sin horno y listas en 15 minutos!

INGREDIENTES:

1 ½ tz de nuez pecana
1 tz de dátiles
3 cdas de harina de chía
1 pizca de sal
1/3 tz de chispas de chocolate obscuro (opcional)

Para decorar
Nuez picada finamente y/o cuartitos de nuez.

PROCEDIMIENTO:

1. Con ayuda de un cuchillo pequeño, retiramos la semilla de los dátiles. Los agregamos a un tazón, y los ponemos a remojar por 10 minutos, con suficiente agua tibia para cubrirlos. Escurrimos y reservamos.

2. Agregamos las nueces al procesador y damos varias pulsaciones hasta dejarlas en trocitos pequeños. Agregamos los dátiles, la harina de chía, y la sal, y procesamos con pulsaciones hasta obtener una pasta. Añadimos las chispas de chocolate y damos unas cuantas pulsaciones más, sólo hasta integrar.

3. Formamos bolitas con nuestras manos, y las acomodamos sobre una charola.

4. Para decorar, pasamos las bolitas sobre nuez picada o colocamos un trocito de nuez sobre cada una de ellas.

5. Guardamos en un recipiente hermético.

Notas:
  • Queda más rico si usamos dátiles medjool, porque son más suaves, carnosos y dulces.
  • Si lo preferimos, podemos usar semillas de chía enteras en lugar de molidas. O podemos molerlas en una licuadora potente.
  • Si deseas comprar la harina de chía, lo puedes hacer aquí.
  • Si deseas comprar un procesador de alimentos, lo puedes hacer aquí

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¡Gracias a mis amigos de Chía Sonora por enviarme la harina de chía! Pronto les estaré compartiendo unas galletitas que también preparé con ella y desde luego fueron el hit en casa. =)

Si deseas comprar sus productos, encuéntralos en Instagram en su cuenta @chiasonora o da click aquí.

Si preparan esta receta, ¡¡por favor háganme saber que les pareció!! Dejen aquí debajo un comentario y/o compartan una foto de su delirante receta en Instagram con el hashtag #deliriosdecocina! ¡¡Me encantaría verlas!!

¡Gracias por estar aquí!

¡Besos!

Itzel💖


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