Chilli dogs
2/04/2017
¿CĆ³mo van con los
preparativos para el Super Bowl? ¿Ya tienen todo listo? Si aĆŗn no se deciden por
quƩ comerƔn para acompaƱar el juego, yo hoy les traigo una propuesta
indecorosa... ¿QuĆ© les parecerĆan unos deliciosos Chilli dogs?
Esta es una versiĆ³n tramposa desde luego; facilita pues, para que no nos robe mucho tiempo. Pero eso sĆ, estĆ”n tan buenos, que no prometo que te puedas mantener 100% concentrado en el juego mientras te los comes.
La receta se la
aprendĆ a mi querida y adorada suegra. Ella no lo sabe aĆŗn, pero cuando mi
esposo y yo Ć©ramos novios, cuando su mamĆ” le preguntaba de quĆ© traĆa antojo, yo
le pedĆa que dijera que de Chilli dogs, asĆ su mamĆ” los cocinaba y me tocaba a
mi tambiĆ©n disfrutar de tan deliciosa creaciĆ³n. ¡Y es que estaban taaan
deliciosos!
Con el tiempo nos casamos y nos mudamos a Monterrey, asĆ que tuve que empezar a prepararlos para poder curar nuestras ansias locas por esta rica versiĆ³n de los hot dogs. Y es desde entonces que forman parte de menĆŗ findesemanero de mi familia.
El chilli que
llevan es de lata. Me ha tocado probar versiones de carne sin frijoles, o
frijoles sin carne, incluso en Monterrey es muy comĆŗn que preparen una versiĆ³n
casera de frijoles con salchichas. Pero en lo personal, la mezcla condimentada
de lata, de carne con frijoles, me parece la combinaciĆ³n perfecta para los
hotdogs.
Los demƔs ingredientes
son parte de cualquier hotdog bĆ”sico, asĆ que no hay mucho que explicar. Las cantidades que anoto son suficientes para 4 hotdogs pero fĆ”cilmente se pueden doblar o triplicar segĆŗn el numero de invitados. =)
¡PrĆ”cticos,
manchosos y sĆŗper deliciosos! ¡PerfectĆsimos para mantener nuestros estĆ³magos felices Ć©ste tan esperado domingo!
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Chilli dogs
Receta para 4 hotdogs
Deliciosos hot dogs rellenos de chilli beans, servidos con cebollita
acitronada, chiles jalapeƱos en escabeche y el toque fresco de cubitos de
tomate.
INGREDIENTES:
4 salchichas de pavo
3 cda de aceite
4 panes para hot dogs
1 cebolla blanca
1/2 lata de chile jalapeƱo en
escabeche en rodajas o cubitos
1 tomate saladet
1/2 lata de Chilli beans
Mayonesa
Mostaza
PROCEDIMIENTO:
1. Cortamos la
cebolla en medias rodajas.
2. Ponemos un
sartƩn a calentar a fuego medio/alto y agregamos dos cucharadas de aceite.
Agregamos la cebolla al sartĆ©n y sofreĆmos hasta que se torne un poco
transparente y doradita. Esto toma alrededor de 5 minutos. Apagamos el fuego,
trasladamos a otro recipiente y reservamos.
3. Partimos las
salchichas por la mitad, a lo largo, pero teniendo cuidado de no atravesarlas,
sĆ³lo buscamos abrirlas como "mariposa".
4. En el mismo
sartƩn a fuego medio, agregamos una cucharada de aceite y guisamos las
salchichas abiertas, alrededor de 3 minutos por cada lado o hasta que estƩn
doraditas.
5. En una olla
chica, a fuego medio/bajo, calentamos los chilli beans.
6. Lavamos y
cortamos el tomate en cubitos.
7. Para calentar el
pan, envolvemos cada uno en una servilleta de cocina y los metemos al
microondas por aproximadamente 15 segundos. (Yo caliento de 2 en 2)
8. Tomamos el pan,
untamos un poco de mayonesa, colocamos la salchicha abierta y agregamos a
cucharadas los chilli beans sobre ella. AƱadimos el tomate picado, la cebolla
acitronada, chile jalapeƱo al gusto y terminamos con un poco de mostaza.
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Por cierto, yo ni
siquiera le entiendo al partido, incluso desconozco quƩ equipos llegaron a la final... jaja... pero me encanta la convivencia familiar que se organiza y desde luego, la
deliciosa comida que rodea el evento. =)
¿Alguien mĆ”s aquĆ piensa
como yo?
¡Besos! ¡Y suerte para todos! ¡Que gane
el mejor!
2 comentarios
Ya los hice, muy ricos y fƔciles de hacer, gracias delirios de cocina!!
ResponderEliminarMuchas gracias por hacĆ©rmelo saber! gracias a ti por estar aquĆ! besos! =D
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