Tis the season to be jolly,
A menos que seamos
uno de esos Grinch que andan por la calle de la amargura en esta temporada ...
¿Pero qué mejor manera
de conquistar esos corazones rebeldes que compartiéndoles una de estas
deliciosas, dulces y crujientes nueces?
Si tienen uno de
estos personajes en casa [o incluso si ustedes mismos forman parte de ese clan],
les aseguro que aun odiando la Navidad, no podrán resistirse a los encantos de
esta receta.
¡Asi de segura
estoy! Aun siendo el Grinch más Grinch…
… más allá de los villancicos,
pastorelas, luces y árboles…
¿Quién es capaz
de oponerse a unas nobles nuececitas?
¡Además es una receta facilísima de preparar!
Tan solo derretimos la mantequilla a fuego medio
en un sartén, agregamos nueces y azúcar, y mezclamos con una palita de madera hasta
que se forme el caramelo.
Para hacerlas todavía más irresistibles, agregamos un toque de vainilla al final. Después vaciamos nuestras nueces sobre una charola y extendemos para enfriar.
¡Así de fácil es
hacer nuestras propias nueces garapiñadas! Ahora lo difícil será esperar un par
de minutos, a que se enfríen para probar la primera.
Estas nueces, año tras año, forman parte de mi menú para los días festivos. Su preparación es tan sencilla y son tan poco exigentes, que son un as bajo la manga que no debemos desperdiciar. Podemos prepararlas para salir del apuro a última hora, o hacerlas sin
problemas con anticipación, y armar bolsitas coquetas para regalar.
¡Son el
detalle perfecto!
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Nueces garapiñadas
Deliciosas y crujientes nueces cubiertas por caramelo con un toque de
vainilla.
INGREDIENTES:
2 tz de nuez pecana, en mitades.
1/2 tz de azúcar
2 cda de
mantequilla sin sal
1 cdita de vainilla
PROCEDIMIENTO:
1. Preparamos una charola con papel para hornear o papel aluminio.
2. Calentamos un sartén a fuego medio y agregamos la mantequilla. Una vez
derretida, añadimos las nueces y el azúcar y mezclamos con una palita de
madera. Cocinaremos aproximadamente por 8-10 minutos o hasta que el azúcar se
disuelva y se convierta en caramelo.
3. Retiramos el sartén del fuego y agregamos la vainilla. Mezclamos hasta
integrar.
4. Vaciamos las nueces sobre la charola preparada, esparciéndolas con ayuda
de la palita. Una vez que se enfríen terminamos de separar las nueces y
las guardamos en un recipiente hermético.
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¡Espero las disfruten!
Si preparas esta
receta, ¡¡por favor hazme saber que te pareció!! Deja aquí debajo un comentario
y/o comparte una foto de tu delirante receta en Instagram con el hashtag
#deliriosdecocina! ¡¡Me encantaría verlas!! =)
¡Mil millones de besos!
Itzel 💜
